Topsy Sweet Technical (2)

 


CURSO ONLINE LIVE

 Topsy Sweet Technical (Intensivo de 4 días)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Topsy Sweet Technical

 

Intensivo de 4 días 

 

Instructora: Marielly (Ponquecitos and Cakes)


Este completísimo curso de cuatro días intensivos incluye un montón de técnicas con las que el alumno podrá realizar futuros proyectos sin limitaciones, abriendo la mente a nuevas posibilidades dentro del sugarcraft.

 

Es importante destacar que trabajaremos con bizcochos y dentro de la variedad de técnicas están:

 

 

Isomalt (Piruleta). Aprenderemos a usar este ingrediente peculiar sin moldes.

 
Aerografía
(pintada un 95% con aerógrafo logrando efecto hiperrealista y crear volumen para figuras 3D con luces y sombras). Cada alumno dispondrá de uno en la clase.

 

RKT (la jarra)

 
Pasta de Modelar (perrito, donnus, galletas)

 
Pastillaje (la pizarra)

 
Efecto pizarra (pintar con polvos) 

 
Bordes perfectos con ganache y frosting (aplicado en los dos pasteles)

 
Estructura Topsy
(modalidad inclinada)

 
Chocolate plástico (galletas)

 
Estructura gravity (jarra)

 

 

Adicionalmente a las técnicas les daré típs sobre transportación y embalaje para este tipo de tarta de casi un metro de altura. 

 

Objetivo del workshop que los alumnos se sientan completamente familiarizados y muy a gusto con todas las técnicas aprendidas.

 

 

 

Cuatro días intensivos de Cursos

 

 

Horas de curso 7 h aprox. por día o hasta terminar (el tiempo varía según las destrezas de cada alumn@)

 

Los precios para las clases incluyen un Certificado de asistencia en forma de diploma que te enviaría en formato PDF para que puedas imprimir.

 

 

Para los online te paso el listado de materiales una vez realices la reserva para que los tengas listo en el momento del curso en directo y podamos desarrollar el proyecto en conjunto.

 

Al ser personalizado se puede ajustar  horarios o dividir según sea tu conveniencia. 

 

Si te interesa este curso este curso para una clase privada o de grupo puedes contactar con Marielly en cursos@ponquecitosandcakes.com

 

 

 

 

 

 


Pastillaje - Aerografía - Chocolate plástico - Topsy modalidad inclinada - Gravity - Bordes perfecto - Rkt - Efecto pizarra - Pasta de Modelar + muchos